А ведь давно уже это было! Так что буду писать про то что вспомню. Вот первое что вспомнил - что называли всё время Будапешт Пештабудом. Прочитали в путеводителе что это два города сросшихся в один - Буда и Пешт и решили что значит и называть их можно в произвольном порядке.
    Были мы там на новый год (2005-2006), ездили компанией. Погода на новый год была мокрохолодная. Снег был, снег шёл и снег прилипал. Он прилипал к земле, и образовывал мокрое желе, и он прилипал к одежде. Дождь шёл тоже. Шёл и замерзал прямо поверх снега.
    Помню каштаны на углях на улице! Это первый раз когда я пробовал каштаны. Удивительно здорово было - идёшь, руки мёрзнут, и непослушными пальцами пытаешься раздавить скорлупу. А каштан горячий, обжигает. И это сочетание горячего и холодных пальцев, этот вкус - он запомнился навсегда.
    Ещё из школьных учебников запомнилось название АвстроВенгрия. Надо сказать, они конечно во многом похожи. То же потускневшее золото, та же увядшая роскошь, та же вычурность и то же ощущение как от дворянина, который встречает гостей, приехавших на бал, в шикарном, расшитом золотом, но уже не раз штопаном камзоле. Но есть и отличия. Мне Будапешт показался более зловещим чем Вена. Храмы в скалах. Хищные статуи львов и орлов. Больше готики, меньше барокко и рококо. Видимо во времена расцвета эти города и были похожи как братья-близнецы, но после конца империи один из братьев образумился, успокоился и стал жить по средствам, а другой озлобился и стал больше похож на тёмную личность достающую средства из неясных источников. Лично мне оказался симпатичнее Будапешт. Но это всё конечно метафоры и сравнения, передающие впечатление от внешнего вида а не от реального положения вещей. Конечно современный Будапешт - это довольно типичный европейский город - цивилизованный, чистый, безопасный. Со своими историями, странностями и вычурностями, тем не менее остающимися в пределах нормы.

Странное впечатление производят церкви Будапешта. Например знаменитая Matthias Church (церковь Матиаша). Снаружи - типичная готика. Высокие стрельчатые арки окон, роза на фасаде, островерхие башни. А внутри - фрески. И фрески эти совсем не готические. Они больше похожи на те, что можно увидеть в Стамбуле, во времена когда он ещё был Константинополем. Они более этнические, в них больше отдано внимания фактуре, фону, узорам, орнаменту чем натуралистичности изображения людей. Это не православные фрески, и не католические картины - это нечто своё, неповторимое, вырощенное на местной этнической древней культуре.
    А довершает впечатление, или, быть может, настраивает на этнический мотив крыша храма. Эта крыша выглядит как тканый руками грубый ковёр. Она разноцветная, и цвета у неё те же что использовались давным-давно для окраски нитей.

    Да, именно в Будапеште произошло знакомство с Бургер Кингом. Он располагался прямо рядом с гостиницей. А поскольку на положеный в гостинице завтрак, вставал только я, то Бургер кинг стал для нашей компании штаб квартирой, где утром, за завтраком, на красных кожаных диванах, мы изучали путеводители, а потом, совместными усилиями, по карте намечали план движения на день. С тех пор у меня от Кинга очень приятные воспоминания и впечатления. Я понимаю, что это обычная забегаловка вроде макдака, но вот сентименты никуда не денешь. Я даже на открытие кинга в Москве сходил - воперов покушать :)

    Да! меня впечатлили венгерские бомжи! Каждый вечер, уже начиная с чаов девяти вечера, подземные переходы, подъезды, арки, подворотни, в общем все более или менее сухие и тёплые места, начинают обрастать кучами тряпья, картонными коробками, одеялами. И у всех этих вещевых наростов есть живая начинка. К бомжам в Венгрии относятся более чем терпимо, их не выгоняют, и они ночуют прямо в общественных местах. Правда ведут они себя довольно прилично, но когда ты хочешь зайти в метро, а оказываешься в самоорганизовавшейся весёлой ночлежке, где разнообразные люди лежат, сидят, едят, пьют, курят, разговаривают, смеются, это несколько обескураживает.
    Наверное это старая традиция, ещё со времён Графа Дракулы - чтобы он шёл по городу и как грибник натыкался тут и там на готовый к употреблению продукт. Не знаю как там в средневековье было, но сейчас, на месте графа, я бы это есть не стал.

    Несмотря на многочисленные протесты французов, венгры считают себя основателями и лучшими хранителями традиций по изготовлению и употреблению фуа-гра. Я тогда ещё не был отягощён знаниями про несчастную судьбу гусей, которых выращивают для изготовления фуа-гры, и у которых печень больше чем у взрослого алкоголика. Так что этот нежный продукт я ел с большим удовольствием, удовлетворением и грушей.
    Гуляш в Венгрии двух типов (это тем кто не знает ещё) - гуляш на первое и гуляш на второе. Тот что на первое - густой суп с говядиной а на второе - ароматнейшее густое варево с вином, цедрой, травами и мясом внутри. Тот гуляш что у нас почему-то по консистенции как второе, а по аромату и вкусу - как первое. В общем, там был правильный гуляш.
    Ну и наконец, надеюсь никто не сочтёт это пропагандой алкоголя, хочу сказать про уникум. Вот когда гуляешь целый день по мокрому снегу, сверху на тебя сыпется мокрый снег и льётся холодный дождь, вот тогда, когда приходишь в кабак и просишь налить какой-нибудь местной настойки чтоб тепло стало,  тогда и понимаешь, в чём прелесть Unicum! Если бы я его в повседневной жизни попробовал, я бы плюнул и подумал что только идиот может такую гадость пить. Но там это было то что надо! Горький вкус и запах сургуча - это то что отталкивает.. и это же самое и нравится в напитке! Они говорят что это настойка на травах, мне кажется это настойка на кирзовых сапогах... Тем не менее - рекомендую.